焦がし〈武蔵野の酪乳菓(ちーず)〉のページ

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きゃりーさんから、年賀状や
かわいいお写真が届きました!
これがこだわりの「焦がし」だ!!《技その1》薄めの砂糖でやさしくトロトロチーズの表面を薄い飴で固めます。《技その2》繊細な技でしっかり「焦がし」を定着させます。 《技その3》長年の経験による一瞬のタッチでがっつり「焦がし」(飴の厚み)を完成させます。 《技その4》これが0℃の極うま状態バキッ&トロトロはい!召し上がれ。